El mercat municipal de Palafrugell és l’únic a l’àmbit català amb un segell de gestió ambiental europeu (certificació EMAS) per a la gestió del mercat diari i setmanal d’alimentació. El mercat municipal de Palafrugell és l’únic a l’àmbit català amb un segell de gestió ambiental europeu (certificació EMAS) per a la gestió del mercat diari i setmanal d’alimentació.
Des de l’any 2010, l’Institut de Promoció Econòmica té implantat en el mercat la certificació EMAS. A grans trets, a partir d’una diagnosi inicial, consisteix a fer un seguiment del comportament ambiental per a la millora continua. A fi de determinar un full de ruta, cada any s’aprova i es revisa un programa d’objectius, i, en cas de desviacions, s’estableixen mesures de correcció i millora.
Una de les millores destacables ha estat l’increment en la recollida selectiva dels residus, passant d’un 9% (2009) a un 75% (2013). Així mateix, el control de les dades ha permès establir canvis per al nou contracte de recollida de residus, de manera que s’ampliarà la recollida selectiva i s’incorporaran criteris d’eficiència en la neteja viària.
Un dels altres aspectes rellevants és la campanya de promoció dels productes de proximitat, un tret diferencial en els mercats i que cal potenciar per la seva importància des del punt de vista ambiental, de desenvolupament local i manteniment d’un paisatge agroforestal.
Els beneficis de tenir aquest segell són evidents per a la millora de la gestió i és un valor afegit de promoció del mercat municipal de Palafrugell.
Objectius per al 2013-2014:
- Ampliar al 100% de les parades del mercat dins l’àmbit del sistema de gestió ambiental el sistema de recollida de residus.
- Millorar l’eficiència energètica del mercat de la carn.
- Augmentar en un 5% l’ús de detergents amb etiqueta ecològica.
- Reduir en un 5% el consum d’aigua respecte el 2012
- Campanya “Som allò que llencem” dins l'any europeu contra el malbaratament alimentari.
- Promoció productes de proximitat en la Campanya Rasca l’Unça 2013.
- Millorar la participació i comunicació per mitjà d’un concurs de fotografia.
